รู้ข้อแตกต่างของสะระแหน่ กับ เปเปอร์มิ้น

เมื่อกล่าวถึงสมุนไพรที่ให้ความสดชื่นและมีกลิ่นหอม คงไม่พ้น “สะระแหน่ (Thai Mint) และ “เปเปอร์มิ้น (Peppermint) ซึ่งหลายคนมีความสับสนว่าสะระแหน่กับเปเปอร์มิ้น เป็นพืชชนิดเดียวกัน ใช้แทนกันได้ แท้จริงแล้วเป็นพืชคนละชนิดกัน และมีความแตกต่างกันในหลายด้าน

ทำความรู้จัก เปเปอร์มิ้น และ สะระแหน่

เปปเปอร์มิ้นคืออะไร?

เปปเปอร์มิ้น (Peppermint) เป็นสมุนไพรที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Mentha × piperita ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างมินต์สองชนิดคือ “สเปียร์มินต์” (Spearmint) และ “วอเตอร์มินต์” (Watermint) เปปเปอร์มิ้นมีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตก นำมาใช้ในอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์เสริมความงาม เปปเปอร์มิ้นมีลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นคือ กลิ่นหอมเย็นและรสชาติที่เข้มข้น มันมีสารสำคัญที่เรียกว่า “เมนทอล” (Menthol) ซึ่งเป็นสารที่ให้ความรู้สึกเย็นและมีสรรพคุณในการบรรเทาอาการปวดและลดการอักเสบ ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมความงาม ยาสีฟัน และผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ

สะระแหน่คืออะไร?

สะระแหน่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ “Thai Mint” มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Mentha arvensis และเป็นสมุนไพรที่ปลูกอย่างแพร่หลายในเอเชีย สะระแหน่มีลำต้นและใบที่เล็ก และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ไม่เข้มข้นเท่าเปปเปอร์มิ้น สะระแหน่ถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ยำ ลาบ และแกง นอกจากนี้ ยังใช้ในเครื่องดื่มและน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอม อีกทั้งสะระแหน่ยังมีสรรพคุณทางยาช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและช่วยในการย่อยอาหาร

ความเหมือนและความแตกต่างระหว่างสะระแหน่กับเปเปอร์มิ้น

แม้ว่าเปปเปอร์มิ้นและสะระแหน่จะมีกลิ่นหอมและสรรพคุณที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันในหลายด้าน:

1.ถิ่นกำเนิด: “เปปเปอร์มิ้น” มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตก ในขณะที่ “สะระแหน่” มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย โดยเฉพาะในเขตภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

2.สกุลพืช: “เปเปอร์มินต์” และ “สะระแหน่” อยู่จัดอยู่ในวงศ์ (Family) ที่มีชื่อภาษาอังกฤษว่า “Lamiaceae” หรือภาษาไทยเรียกว่าเป็น “วงศ์กะเพรา” หรือ “วงศ์มินต์” แต่อยู่คนละสกุล (Genus) โดย “มินต์” เป็นพืชในสกุล “Mentha” ส่วน “สะระแหน่” อยู่ในสกุล “Melissa”

3.กลิ่นและรสชาติ: “เปปเปอร์มิ้น” มีรสชาติที่เข้มข้นและให้ความรู้สึกเย็นมากกว่าเนื่องจากมีเมนทอลสูง ในขณะที่ “สะระแหน่” มีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนกว่าและไม่ให้ความรู้สึกเย็นเท่ากับเปปเปอร์มิ้น

4.การใช้ประโยชน์: “เปปเปอร์มิ้น” มักถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามและยา ในขณะที่ “สะระแหน่” เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารและเครื่องดื่มของเอเชีย

เปปเปอร์มิ้นและสะระแหน่แม้จะมีความคล้ายคลึงกันในหลายๆ ด้าน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญ ทั้งในเรื่องของแหล่งกำเนิด กลิ่นและรสชาติ รวมถึงการนำไปใช้ประโยชน์ คราวนี้เข้าใจแล้วนะคะว่าสะระแหน่กับเปเปอร์มิ้นเป็นคนละต้นกัน